Antropologo. Insegna Cultura e simbologia dei cibi all’Università di Padova. Studia le religioni del mondo antico, le tradizioni esoteriche, i problemi religiosi nella società multiculturale, la funzione normativa dei sistemi religiosi sulle scelte alimentari. Tra le sue pubblicazioni: Il senso del cibo (Sellerio 2005); Si fa presto a dire Dio (Ponte alle Grazie 2010); La scelta vegetariana (con C.Ghidini, Ponte alle Grazie 2019).

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